【ホンマでっかTVまとめ】男女共学、男子校・女子校の選択が人生に与える影響

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春の食材のタケノコを使って、和食のプロが教えるタケノコ料理を紹介!

また、男女共学、男子校・女子校の選択が今後の人生を左右している!? 共学と別学が人生にどんな影響を与えているか専門家がホンマでっか!?な情報を紹介!

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ホンマでっか!?レストラン「タケノコ料理」

南青山・創作和食「いと家」の大将「伊藤祐紀」に「土鍋で作るタケノコと鶏の炊き込み御飯」と「あさりとタケノコのさっと煮」の作り方を紹介してもらいます。

【注意】:材料の分量が分からないので、見た感じで書いています。

「土鍋で作るタケノコと鶏の炊き込み御飯」の作り方

  1. ダシ14:薄口醤油1:酒1:みりん1の割合のダシを作って、洗ったお米をダシに10分以上浸水させる。
  2. タケノコは食感を楽しむ為に厚目に切り、タケノコを米の入った土鍋に入れます。
  3. 土鍋のフタをせずに強火で熱し炊いていき、お米が浮いてくるタイミングをチェックします。
  4. 沸騰後にお米が浮きおかゆ状になれば水加減OKなので、フタをしてからトロ火にする。このときおかゆ状でない場合は、ダシを追加して水分を調節します。【注意】:フタを閉める時、土鍋のフタの穴をアルミホイルで塞いで蒸気を逃さないようにします。
  5. 土鍋は熱しながら置いといて、次にフライパンに塩を入れ、油となじませて、鶏肉を塩焼きにします。
  6. 焼いた鶏肉を一口サイズに切って、土鍋に加えます。
  7. 最後に土鍋のフタをしてトロ火から強火に変えておこげを作ると完成です。

「野菜とあさりのさっと煮」の作り方

  1. 新玉ねぎを薄切りに、春キャベツ半玉〜1玉をざく切りで粗めに切ります。
  2. タケノコも切ります。
  3. 鍋にザルいっぱいのあさりを入れて、水をあさり全体が浸かる程度入れます。
  4. 日本酒をたっぷり入れます。見た感じは水の1/2ぐらいの量です。
  5. あさりに火が入ってきたら、昆布茶をたっぷり入れます。
  6. 薄口醤油を少し入れて味を整えます。
  7. バター約60gぐらいをたっぷり入れます。
  8. 鍋に新玉ねぎ、春キャベツを入れて、その上にタケノコをのせます。
  9. 鍋に入れた野菜がしなっとしたら完成です。

タケノコのえぐみは時間が経つと増加する

タケノコは収穫直後生でも食べれますが、タケノコを土から抜いた収穫直後から酵素の働きで、苦味・渋味のえぐみ成分が作られていくので、時間がたったものほどえぐみが増していきます。

時間が経ったタケノコは、たっぷりの米ぬかで茹でてアク抜きをすることで、えぐみがなくなります。

また、タケノコと鶏肉は相性が良く、タケノコの旨み成分グルタミン酸と鶏肉の旨み成分イノシン酸が、1対1で合わせると旨みが数倍になるそうです。

そんなタケノコを春なので採りに行く人もいるはずです。そのときタケノコ採りは一人で行くよりも二人の方が1.5倍遭難しやすいようです。

理由としては二人で行くことで道に迷わないだろうと安心感をもち油断してしまう為です。

味覚は音に影響される!?

味覚は音に影響を受けており、電車のゴトゴトという音とタケノコのサクサクとした食感の相性が良く、タケノコ御飯を電車の中で食べるとより一層美味しく感じるようです。

騒音の中で食事で減る味覚は「甘さ」と「辛さ」です。逆にうま味は増加するそうです。

以前の飛行機では機内での食事はエンジンの騒音による悪影響で何を作っても不味く感じていたようです。

懐かしいイメージが寂しさを和らげる

日本人は土鍋はフィクションの中で懐かしい味だと覚えており、寂しさが和らぐ効果があるそうです。アメリカではチキンスープが懐かしい味の代表です。

寂しさを和らげるには、自分が懐かしいイメージがある食事をすると良いそうです。これは実際に食べていなくても、フィクションのイメージでいいそうです。

玉ねぎで涙が出ない簡単な方法

玉ねぎを切る時に涙がでるのは硫化アリルという成分ですが、これの沸点が約130℃なので、玉ねぎと包丁を冷蔵庫で冷やして切ると、あまり涙が出ないそうです。

潮干狩りで膝の靭帯損傷に注意

最近和式トイレが減ってきており、中学生の14%がしゃがみ込みが出来ないそうです。そのため、潮干狩りなど長時間しゃがみ込みをすると膝の人体を傷めることがあるようです。

対策としては小さなパイプ椅子に座って潮干狩りをすることで、予防できるようです。

また、3月3日のひなの節句に貝を供えたり食べたりしますが、古来は女の子たちが水辺に禊をして身を清める行事をしていたそうです。それがいつしか潮干狩りという行事に変わったそうです。

男女共学、男子校・女子校が人生に与える影響とは

男女共学、男女別学についてのホンマでっか!?情報を紹介!

男女別学の方が高収入になる!?

海外の研究機関によると、男女別学と共学の生徒ではどちらがいろんなことに積極的に挑戦するかと女らしさ、男らしさをという社会的性差(ジェンダー)を意識するかという研究です。

イギリスのエセックス大学では、難しいパズルを解かせる研究がされて、女子校の生徒は常識とは違う冒険的な解き方をして、非常に競争心が強い傾向にあるようです。

そのため、共学出身者より女子校出身者の女性の方が高収入になるようです。大学卒業後は女子校出身者は共学出身者よりも平均で1割以上年収が高くなる傾向にあるそうです。

また、基本的に女子高や男子校は同性同士なので、性別に対する意識が低くなり、結果的に変わり者でも受け入られ易く、クラスに馴染むことができるそうです。

そのため、女子大在学者は共学の大学に行っている子よりも将来リーダーになりたいと考える人が1.6倍も多いようで、ベンチャー起業して成功する人も女子校出身者が多いようです。

学力に与える影響

中学までは女子の方が成長が早く頭も良い傾向にあります。しかし、高校に上がると男子が伸び始めることで、共学の学校だと男性がいることで、女性はプレッシャーを感じているようです。

逆に女子校だと男子のプレッシャーがなくいつまでもトップに入られるという思い込みがあるので、それが成長の力になるようです。

一般的に女子は数学や科学の勉強が苦手だと思われていますが、男女別学で数学や科学に優れた男子がいないことで、苦手な分野に積極的にチャレンジして数学や科学が得意になる女の子もいるようです。

男子校の場合も女性を意識することがないので、語学や演劇など女性的な科目だと言われているものに積極的になるそうです。

男女別学は帰って親のストレスになる!?

男子校・女子校に入れる親の心理の研究で、一般的に男女別学の学校に入れた方が親は安心すると考えるようですが、カリフォルニア大学の付属病院でストレス値を測定すると共学に入れた親御さんの方が年間を通してストレスが低いそうです。

共学の場合、何か問題があった場合の理由として「ウチは女の子だから」「男だから生涯ない」など、性別のせいにする事でその場を収まる傾向にあるそうです。

しかし、男女別学の場合は同性しかいないので、性別のせいにできないので、個人の性格を批判する傾向にあるそうです。

男子校はビジネスチャンスが得やすい!?

男子校出身者は共学出身者よりも圧倒的にビジネスチャンスを掴み易いそうです。男子校は卒業後も同級生やOBとのつながりが強い傾向にあります。

有名な学校だと開成高校では開成会というものがあり、職業別・地域別に会合が開かれているそうで、自分がこれをやりたいと思ったら、先輩や会合を頼ることでチャンスを得やすくなるそうです。

しかし、こんな反対意見もあります。

2012年のハーバードの調査で、寿命に影響を与えている原因は、飲酒、タバコ、他者とのつながりなどだそうです。

男子校は開成会のようにつながりが厚いところもありますが、全体では男子は女子よりも人とのつながりが弱いので、寿命を縮める原因になっているようで、男子校出身者は65歳以下で死ぬ確率が高いそうです。

男女別学と共学では恋愛観が変わる!?

10〜14歳ぐらいの思春期前期に、こういう女性が好みだ、こういう男性が好みだと異性のタイプが作られます。その時期に共学か別学かで人生が変わってきます。

思春期前期に共学で過ごしていた人は、好みのタイプができているので、直感で恋をしやすい傾向にあります。

逆に思春期前期に別学で過ごした人は、異性の好みのイメージがないため、頭で考える恋をする傾向にあり、高収入である、高学歴である、価値観が同じだというスペックや条件で考えて異性を選ぶようです。

また、男子校・女子校の人は恋愛で、自分はかっこいい、かわいいと思うことと、自分はダメだと思うことの二極化するそうです。

共学の場合は想定的に男女いるので、自分の地位がわかるが、男女別学だと自分の立ち位置が分かりません。

女子校のウブな女の子は男を知らないため、共学の男子はウブな女子校の女の子を口説くと簡単にオトされてしまいます。

男性に免疫がないので、男はこういうもんだと思い込ませやすく、男性にとってコントロールしやすい女の子になってしまします。

奥さんに浮気される

奥さんの方が浮気をする男性は中高男子校だったり、女性の少ない理系大学の出身者が圧倒的に多いそうです。

女性が浮気をするときの心理は、旦那さんが自分の事を好きだという安心感で浮気をする場合が多いそうです。男子校出身者は外でモテないだろうという安心感があるので、自由に外で遊ぶそうです。

エリート男子校の性教育が大変なことに!

男女別学は実社会とは違い、同性しかいないので、社会に出たとき異性とのトラブルを起こしがちだそうです。

医者や弁護士になる人が多いあるエリート男子校では、異性とのトラブル防止の為に特殊な性教育をしているそうです。

それは性教育をする際に避妊具を破ってくる女性がいるから気をつけろという対処法を教えているそうです。

男子校卒業後に女性慣れしていないと状況で、医者となりモテ始めると、自分の立ち位置が分かっておらず、自分が地位によってモテている事が理解していない人も多いようです。

そこに玉の輿を狙った悪い女に捕まり、避妊具に細工をされてトラブルになる事もあるそうです。

男女の適した勉強法

男子グループと女子グループに同じ問題を解かせる実験で、どちらのグループがうまく問題を解けるか比べると、女子のグループの方が圧倒的にできるそうです。

でも、グループではなく個別に1人で集中してやらせると男子の方ができるそうです。

このことから女子はグループ化して協力させる事で力を発揮する生き物で、男子はグループ化すると見栄や遠慮をして力を発揮されにくくなるそうです。

そのため男子は一人で勉強をさせて答えを持ち寄るというやり方で協力すると力を発揮するそうです。

脳科学で唯一実証されていること

脳科学的に唯一実証されている事が、男女別学の方が共学よりも多少は学業成績が良いという事です。

脳科学的には、男女教育について科学的根拠を議論中で、決まった答えがないそうです。

男女別学と共学の良いところを両方を満たす一番いいのは、共学でクラスを男女別学にする事だそうです。

また、男子クラスの場合、片想いの女性の写真を見ただけで学力が上がるそうです。クラスに女性がいない事で、授業中に気が散らず、写真で勉強のやる気がアップするのでいいそうです。

お嬢様女子校出身者に注意!

女子高出身者は卒業後も女子高出身者同士のネットワークに縛られている傾向にあります。

特にお嬢様学校の出身者は結婚後に旦那さんに言うわがままのレベルが半端なく、実際にあった話では「何で家にジェット機がないのか?」「ファーストクラスで移動しない事が納得いかない」という事もあったとか。

これは学生時代の女友達でセレブな暮らしをする女性が実際にいて、同窓会やママ友会などでマウンティング(女性同士で相手の話を否定したり何気なくバカにしたりしてから、自分を持ち上げる行為)される機会が多いことが原因だそうです。

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